Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmek zammı ve fırıncıların sorunlarına ilişkin federasyon binasında basın açıklaması yaptı. Balcı, un ve maya fiyatları ile marketlerin ekmek iadeleri konusuna değindi.
Balcı, 25 Aralık’ta Resmi Gazete’de yayımlanan 7571 sayılı Kanun ile 5362 sayılı Esnaf Kanunu’nun 62’nci maddesindeki değişikliğe göre ekmek ve simit fiyatlarının bakanlığın olumlu görüşü sonrasında birliklerce onaylanacağını hatırlattı. Olumlu görüş olmazsa illerde uzlaşma komisyonuna gidileceğini, bu komisyonda vali veya vali yardımcısının başkanlığında çeşitli kurumların yer alacağını söyledi.
Balcı, Ticaret Bakanlığı ile bugüne kadar diyalog halinde çalışıldığını ve yeni düzenlemenin bunu yazılı hale getirdiğini belirtti. Ayrıca ekmeklik un fiyatının kanunla belirlenmesini talep ettiklerini, bunun daha adil olacağını ifade etti.
Geçmiş yıllara ilişkin değerlendirmesinde, 2023’te ekmek fiyatının yüzde 17,5, 2024’te yüzde 25 civarında arttığını söyledi. Bugün için ülke genelinde kilogram fiyatının 75 liranın üzerinde olmayacağını, 8’inci aydan itibaren uygulanan bu fiyatın birçok ilde devam edeceğini aktardı ve 2026’ya iyi bir haberle girmek amacıyla şu an ekmek fiyatında değişiklik düşünmediklerini belirtti.
Balcı, günlük 6 milyon 100 bin adet ekmeğin israf edildiğini ve zincir marketlerin fırıncılardan götürülen ekmeklerin önemli bir kısmını iade etmesinin esnafın ticaretini zora soktuğunu vurguladı. 150 adet götürülen ekmekten 40-50’sinin iade edilmesinin sürdürülemez olduğuna dikkat çekti ve zincir marketlerin bu konuda düzenlemeye gitmemesi halinde yaptırımın kaçınılmaz olacağını söyledi.
Basın açıklamasında Balcı, ahilik geleneğinden gelen adil davranma ve tüketiciyi düşünme anlayışıyla hareket ettiklerini, ekmek fiyatı belirlenmesinde hassas davranıldığını ifade ederek sözlerini tamamladı.
