Merkez Maşukiye Ekmek Fırını, 1953 yılında Muhittin Usta’nın girişimiyle kurulan ve üç kuşağa yayılan bir gelenek olarak Kartepe’nin kalbinde hizmet vermeye başladı. Yıllar boyunca pek çok ustaya ilham kaynağı olan bu fırın, şimdi yıkılacak olan gününe doğru ilerliyor. Sosyal medya üzerinden yayınlanan veda mesajında:
“YIKILIYORUZ”
Güzel maşukiyemin güzel insanları, yıllardır birlikte olduğumuz sizler ekmeklerimizi yediniz; bizler de ekmeğimizin parasını kazandık. Zor bir ayrılık olsa da artık yolun sonuna gelmiş bulunmaktayız. Büyükşehrin projesi nedeniyle uzun süredir sürdürdüğümüz davamız sona erdi ve artık yıkılıyoruz.
Kimler geldi kimler geçti, Maşukiyemizin en eski fırınına veda ediyoruz. Buradan kimler ekmek yedi, belki binlerce insan evine ekmek parasını kazandı. Çok sayıda genç çalıştı ve birçok insan göçtü. Bizler size en iyi hizmeti sunmak için yıllarca elimizden geleni yaptık; umarız sizleri memnun etmişizdir.
İnsan kazandık, bazı müşterilerimiz arkadaşımız, eşimiz, dostumuz oldu. Çok sayıda insan kazandı, sevildik ve sevdik. Son bir haftadır her gelen müşteri dükkanımızdan hüzünle çıktı; bu ekmeğin tadını başka hiçbir yerde bulamayacaklarını ve güler yüzümüzü özleyeceklerini biliyoruz.
1953’ten bu yana, bu serüvenin başında olan Cânımız Çınarımız Muhittin Usta’nın_Rizeden başlayıp bugüne kadar gelen fırıncılık yolculuğumuzun sonuna gelindi. Allah razı olsun, mekanın cennet olsun, büyük ustamız, babamız, dedemizdi.
Hoşçakalın, emeği geçen sizlerden helallik istiyoruz; hakkı kalan herkese helal ediyoruz. Umarız başka bir hikayede tekrar görüşürüz. Bir asrı bitirdik.
