Kocaeli Büyükşehir Belediyesi tarafından Türkiye’de ilklere imza atan projelerden biri olan Sakatathane’de sona gelindi. İzmit Solaklar yolu üzerinde konumlanan bu tesis, emsalinin bulunmadığı bir çalışma alanını temsil ediyor. Modern bir mezbahanenin alt kısmında yükselen yapı, Kocaeli’de sakatat hizmetinin kurumsallaştırılmasını hedefliyor.
SAKATATLAR PİŞİRMEYE HAZIR OLACAK Projenin toplamda 672 metrekarelik inşaat alanı, farklı hayvansal ürünlerin işlenmesi için tasarlandı. Bu kapsamda hayvanların iç organları, başı, ayakları, işkembesi ve bağırsakları gibi parçalar burada işlenip paketlenecek ve pişirmeye hazır hale getirilecek. Ayrıca süreç içinde mal kabul, işleme ve paketleme alanları ile ürünlerin muhafazası için soğuk odalar da projede yer alıyor.
Çalışma alanı olarak tanımlanan bu tesis, operasyonel akışı güvence altına alacak şekilde planlandı. Böylece sakatat hizmetinin sistematik bir şekilde yürütülmesi mümkün olacak ve ürünlerin güvenli bir şekilde depolanması sağlanacak.
